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冷冻三文鱼可以生吃吗

[别怀念我] 发布 2019-07-19
我家之前买了很多三文鱼,没有吃完的那一部分放在冰箱冷冻了,一般我吃三文鱼都是生吃的,那么冷冻后的三文鱼还可以生吃吗?
2019-07-19

不建议生吃。

三文鱼置于冷冻保存是为了防止它变质,延长其保存时间,但是在冷冻保存的过程中,三文鱼仍然会有细菌滋生,若是直接生吃,其中的细菌可能会入侵人体,从而引起身体不适症状;而且三文鱼冷冻保存后,其中的水分和营养成分会有所流失,生吃口感变差,所以一般情况下,冷冻三文鱼不建议生吃,将它做熟吃会更好。

2019-08-25

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三文鱼